Regolare sviluppo di campo di bietole in agro di Apricena (FG)

Vengono presentati i risultati delle prove varietali di barbabietole da zucchero a semina autunnale, ricavati dalla elaborazione complessiva dei campi sperimentali realizzati nel biennio 1999-2000, dalle unità operative della CTN (Commissione Tecnica Nazionale), in 14 località del sud Italia e Sardegna (vedi fig.1).
Come è noto della CTN fanno parte i servizi agronomici delle associazioni e delle società saccarifere, nel caso specifico le prove sono state realizzate da: ABI, ANB e CNB per le associazioni bieticole e Zuccherificio del Molise, SADAM e SFIR per le società saccarifere.
Complessivamente sono state realizzate 31 prove sperimentali, sia in terreni esenti da rizomania che in terreni rizomani, di cui: 20 con la serie Base formata da 22 varietà, 9 prove con la serie Catalogo formata da 10 varietà e 2 con la serie Sardegna formata da 24 varietà.
In tutte le località si è adottato uno schema sperimentale a blocchi randomizzati con 6 ripetizioni, pertanto i risultati produttivi e qualitativi riportati nelle tabelle derivano da oltre 3000 dati elementari per ogni singolo fattore considerato.
Nella stesura dei protocolli sperimentali e nella elaborazione statistica dei risultati si è operato con il coordinamento di un comitato scientifico formato da docenti universitari ed esperti dell’Istituto Sperimentale per le colture industriali di Rovigo.
Per il primo anno, grazie all’attività congiunta di tutte le unità operative della CTN presenti nel meridione è stato possibile formulare un elenco di varietà consigliate a completamento dei risultati produttivi e qualitativi.

FIG. 1	UBICAZIONE CAMPI VARIETALI AUTONNALI CTN 2000

Appezzamento con numerose bietole prefiorite. Quando le piante salite a seme superano il 5-6% possono provocare problemi per intralcio alle operazioni colturali e inquinamento dei terreni.

ANDAMENTO CLIMATICO E SVILUPPO DELLE BIETOLE
Le piogge cadute nell’estate 99 nei comprensori meridionali, se da un lato hanno rallentato le consegne delle barbabietole agli zuccherifici, dall’altro hanno favorito lo stato di “tempera” dei terreni, agevolando le lavorazioni dei terreni e la preparazione dei letti di semina. Pertanto le semine delle bietole hanno potuto essere eseguite con regolarità e su terreni ben preparati a partire dalla metà di ottobre, per concluder-si a metà novembre.
Il favorevole grado di umidità dei letti di semina, grazie ad alcune piogge cadute in ottobre e novembre, consentiva una pronta e regolare germinazione dei semi, e quindi un buon avvio delle colture.
Anche le semine delle prove sperimentali sono state eseguite, nella maggior parte delle località con tempestività, dal 20 ottobre al 3 novembre, e solo in 2 località si è seminato a metà novembre (vedi Fig. 1).
Il mese di dicembre è stato eccezionalmente piovoso, ed in alcune aree del nord foggiano, le piogge battenti e il forte vento hanno provocato numerosi casi di strangolamento delle giovani bietoline.
Il periodo di fine inverno e inizio primavera è stato caratterizzato da buone precipitazioni e temperature favorevoli allo svilluppo delle colture.
Nel mese di aprile si registravano piogge eccezionalmente abbondanti (160 mm nel nord foggiano contro i 47 mm della media pluriennale), con notevole benefici per le colture e per il risparmio di interventi irrigui. Nella fase terminale del ciclo, nei mesi di maggio e giugno, alle scarse precipitazioni si sono unite temperature che hanno provocato grave stress degli apparati fogliari. La carenza di piogge nella fase terminale del ciclo e la indisponibilità di acqua irrigua in molte zone della capitanata, ha causato basse produzioni di radici e difficoltà di raccolta, anche se con valori di polarizzazione elevati.
Le poche piogge e le temperature non eccessivamente elevate di luglio e agosto hanno consentito un regolare ritiro del prodotto ed hanno contenuto lo sviluppo dei marciumi. I risultati produttivi ottenuti nelle prove sono da considerarsi complessivamente soddisfacenti per la produzione di saccarosio, mentre la purezza si è attestata su livelli scarsi.
La prefioritura, nonostante la quasi totalità delle prove sia stata seminata nel mese di ottobre, è stata di modesta entità, con valori medi che generalmente non hanno superato il 2-3%.

Irrigazione a pioggia su coltura di bietole. Per raggiungere buoni livelli produttivi le bietole autunnali necessitano normalmente di consistenti apporti irrigui, purtroppo la scarsa disponibilità d’acqua costringe gli agricoltori in alcuni anni a condurre le colture in asciutto, con inevitabili perdite produttive.

SCELTA VARIETALE
La scelta di una varietà di bietole ad elevata produttività è certamente un fattore che influisce significativamente sul risultato della coltura, ma non è sufficiente a garantire livelli soddisfacenti di redittività. Altri fattori agronomici quali: lavorazioni e sistemazioni dei terreni, epoca di semina, irrigazioni, concimazioni, diserbo chimico, difesa antiparassitaria, possono incidere in misura superiore alla varietà sul risultato produttivo finale. Pertanto si dovrà porre grande attenzione nel condurre correttamente ogni operazione colturale, poiché solo combinando in modo ottimale mezzi di produzione e tecniche di coltivazione si otterranno buoni risultati produttivi.
Una corretta scelta varietale deve tenere necessariamente conto dei principali fattori (Produzione Lorda Vendibile, tipologia, prefioritura, purezza sugo denso) che caratterizzano le cultivar, oltre che delle esigenze pedologiche e climatiche dell’ambiente di coltivazione.
Particolare attenzione dovrà essere posta nei casi di terreni infetti da rizomania, individuabili con specifiche indagini analitiche (Test ELISA) oltre che per le basse polarizzazioni e alto contenuto in sodio riscontrate su precedenti coltivazioni. In questi casi l’unica scelta possibile per mantenere la produzione su livelli soddisfacenti è quella di utilizzare varietà tolleranti la malattia (Giada, Nora RT, Susan, Vero). Nei terreni infetti dal virus, il rischio di contrarre la rizomania e di avere danni produttivi è normalmente minore sulle semine autunnali mentre diviene molto elevato nelle colture intermedie o primaverili.
Prendendo a riferimento le caratteristiche delle varietà riportate nelle tabelle, per facilitare la scelta delle migliori varietà in commercio, per il primo anno sono stati stilati degli elenchi di varietà consigliate sia per il terreno sano che per il terreno rizomane (vedi Fig. 2). Tali elenchi, come indicato alla CTN dall’interprofessione, sono stati rica-vati inserendo le varietà della serie base con PLV (Produzione Lorda Vendibile) almeno media e PSD (Purezza Sugo Denso) almeno media-scarsa e le varietà della serie catalogo con PLV almeno media-buona e PSD almeno media.
Nella stesura degli elenchi di varietà consigliate non è stato tenuto conto dell’importante carattere di resistenza alla prefioritura, fattore da considerare con grande importanza in particolare per le semine effettuate prima del 20 ottobre, che dovranno essere realizzate con varietà caratterizzate da buona resistenza alla prefioritura.
Il comportamento delle varietà in merito alla resistenza alla prefioritura viene dettagliatamente riportato, unitamente alla tipologia produttiva, in fig. 6 per la serie base ed in fig. 7 per la serie catalogo. Per facilitare i bieticoltori nell’individuazione delle caratteristiche delle varietà, riportiamo nelle Fig. 3, 4 e 5 i dati e i giudizi della PLV e della PSD, relativi rispettivamente alle varietà delle serie: Base, Catalogo e Sardegna.
Come si può notare i risultati riguardano sia i terreni sani che i terreni rizomani, in quanto le varietà sensibili vengono notevolmente danneggiate dalla virosi, evidenziando un netto peggioramento produttivo e qualitativo. In conclusione riteniamo che il lavoro di ricerca svolto collegialmente dalle unità operative della CTN costituisca una precisa informazione sulle caratteristiche delle varietà disponibili per le semine autunnali, certamente utile per facilitare i bieticoltori nella scelta delle migliori varietà.

(1) Servizio Agronomico ABI, (2) Servizio Tecnico ANB, (3) Servizio Agronomico CNB,
(4) Servizio Agronomico Gruppo SFIR, (5) Servizio Agronomico SADAM, (6) Servizio Agronomico zuccherificio del Molise